茶鸡蛋，作为一道流传于中国的传统美食，以其独特的风味和简单的制作过程受到广大美食爱好者的喜爱。它不仅是一道美味的小吃，更是家庭聚会、办公室下午茶的优选。今天，就让我们一同探索茶鸡蛋的秘制做法，让你在家也能轻松享受到那份传统与香浓的独特魅力。

### 材料准备

- 鸡蛋：12个（可根据人数适量增减）

- 老抽：适量（用于上色）

- 生抽：适量（增加风味）

- 红茶叶：一小把（约3克）

- 八角：2-3颗

- 桂皮：一小段

- 生姜：几片

- 老姜：一小块（可选）

- 食盐：适量

- 清水：足够的量以没过鸡蛋

### 制作步骤

1. **鸡蛋煮熟**：将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要能完全覆盖鸡蛋。大火煮开后转小火，继续煮约8-10分钟，直至鸡蛋完全熟透。然后关火，让鸡蛋在热水中浸泡10分钟左右，便于剥壳。

2. **准备调料**：将红茶叶、八角、桂皮、生姜、老姜（如使用）放入纱布袋中扎紧，制成调料包。生抽和老抽分别备用。

3. **调制汤汁**：在一个大锅中， 宁波市金荣铜业有限公司-期待与您合作共赢加入足够的清水，上海生菜金融信息服务有限公司放入调料包，调入适量的生抽和老抽，根据个人口味调整颜色深浅。加入适量的食盐，搅拌均匀。

4. **煮制鸡蛋**：将煮熟的鸡蛋去壳，轻轻放入调好味的汤汁中，用中小火慢慢炖煮。期间可以适当搅拌，山东昊福星国际贸易有限公司确保每个鸡蛋都能充分吸收汤汁的味道。

5. **调味与收汁**：大约炖煮20-30分钟后，根据个人喜好调整咸淡，可以适当添加更多调料。继续小火慢炖，直至汤汁收浓，鸡蛋表面呈现出诱人的光泽。

6. **装盘与享用**：将煮好的茶鸡蛋捞出，放凉后即可食用。或根据需要，将茶鸡蛋放入密封容器中冷藏，风味更佳。

### 小贴士

- 选择新鲜的鸡蛋，更容易煮熟且剥壳时不易破裂。

- 在煮鸡蛋时，可以在水中加入少许白醋，有助于蛋壳的剥离。

- 调味时，可以根据个人口味调整生抽和老抽的比例，以达到理想的色泽和味道。

- 煮制过程中，适时搅拌可以避免鸡蛋粘底，同时确保味道均匀。

通过上述步骤，你就可以在家轻松制作出一份香浓的传统茶鸡蛋，无论是作为早餐搭配粥品山东昊福星国际贸易有限公司，还是下午茶的小点心，都是不错的选择。快来动手试试吧，相信你会爱上这份简单而美味的家庭美食！